食品

衛生

クリーンルームの仕組みとは|空調と室圧の役割と維持方法を解説

クリーンルームと室圧がどのような関係なのか、クリーンルームの仕組みと基準、クリーンルームを支える陽圧とは何か、またクリーンルームに空調機がどのように機能し、なぜクリーンルームが現代の研究や産業において欠かせないのかを詳しく探っていきます。
アミューズメント

エアコンの結露の原因と対策|業務用エアコンの結露と水漏れの違い

なぜエアコンの結露は発生するのか、結露の放置リスク、エアコンの結露対策方法についてご説明しております。また業務用エアコンにおける結露の注意点や、結露とよく間違えられるエアコンからの水漏れに関してもご説明しております。
衛生

床結露の原因と被害リスク|工場と飲食店における床結露対策

飲食店や工場で頭を悩ます床の結露問題があります。工場や飲食店における結露の原因と被害リスク、床結露の対策方法を説明しております。結露対策では換気・除湿・断熱材等の方法と水漏れの可能性に関しても解説しております。
衛生

結露とカビ発生の仕組みを解説|メカニズム・原因と結露対策方法

常に室内の温度管理されている、もしくは機械設備がある空間には、結露がよく発生してしまいます。 こちらでは、結露とは何か、結露のメカニズム、結露からカビが発生してしまう仕組み、結露を放置する被害やカビの防ぐ対策も解説しております。
衛生

室間差圧とは|滅菌室やクリーンルームでの室圧の役割

室間差圧は食品工場等の高い空気洗浄度が求められる工場や病院等で、室内環境維持の為に重要なな要素です。 室間差圧とは何か、室間差圧の仕組みとメリット、必要な環境、室間差圧の測定と基準について解説しております。 また室間差圧の維持管理には何が必要かも解説しております。
衛生

食品工場の臭気対策を2つを紹介|臭気の原因を解説

食品工場は調理の過程や食材等の発生臭気が工場内での臭い移りや近隣住民からの苦情に繋がる場合があります。 食品工場における臭気の原因、臭気の管理基準、食品工場における臭気対策、脱臭装置の事例を紹介しております。
衛生

生産ラインと冷却工程の種類・メリット・デメリットを解説|水冷式・空冷式

生産ラインとはなにか、生産ラインのメリット・デメリット、生産ラインの方式の分類を説明しております。 生産ラインにおける冷却の種類、水冷式・空冷式とは、特徴、具体的な事例を紹介しております。
設備

大豆ミートは環境に優しい食品か

大豆ミートと動物肉はそれぞれ商品としてお店に陳列されるまでの過程で、環境に何か影響を与えているのか、環境への悪影響を及ぼすことがあるのかということについて書いていきたいと思います。なぜ大豆ミートが環境に優しい食品なのかをご理解いただけます。
衛生

食品工場のカビについて-出やすい場所から対処方法まで詳しく解説-

食品工場においてカビ問題は付いて回る永遠のテーマです。 今回は、少しでも時間と労力を軽減できるよう、食品工場に発生しやすいカビの種類や場所、どのような洗剤がカビを落とせるのか、解説していきます。カビを落とすのに割く時間と人員を軽減する方法がわかります。
アミューズメント

設備のメンテナンスとは|目的・メリット・種類・保全との違い

設備機器はメンテナンスしないと、気づかないうちに性能がきちんと発揮できていない状態になっているかもしれません。 設備のメンテナンスとは何か、保全・保守との違い、設備メンテナンスのメリット・デメリット、種類・目的に関して解説しております。