食品

衛生

陽圧・陰圧の違いとリスクをわかりやすく解説|室圧測定の重要性とは

室内もしくは建物全体の圧力のバランスをエアバランスと言います。陽圧・陰圧の違いとは、建物の室圧測定の重要性、エアバランスが崩れるリスクをわかりやすく解説していきます。
衛生

なぜ食品工場は何回も手洗いをするのか

食品工場における手洗いの効果と洗剤の役割をまとめました
食品

大豆ミートとSDGsの関係を解説|大豆ミートが地球を救う?!

卵や乳製品を含む動物由来の食材を摂らない人への一つの選択肢の大豆ミート。 最近では、国内でもSDGsへの取り組みが加速し、その一環として「大豆ミート」というワードをよく聞くようになりました。 こちらの記事では「大豆ミート」が昨今注目されている理由についてご紹介いたします。
衛生

建設工事現場におけるドローン活用と事例のご紹介

建設施工現場におけるドローンを使用した施工管理事例をご紹介しております。最新技術のドローンを駆使した施工現場の将来を想像させる内容です。。高い場所の点検や険しい地域での土地調査など、人の手には及ばない多くの作業が、ドローンにより可能になりつつあります。
設備

食品工場の冷却とロス削減と美味しさの関係【真空冷却・冷却装置】

食品の安全を守る冷却、なぜ冷却をするのか、どのような冷却方法があるのかを説明しております。冷却が及ぼす食品への影響・課題を、美味しい食品を提供できる工場の工夫を交えながら、おにぎりの製造を例にご紹介していきます。
設備

液モノの冷却はどうされていますか?

ドレッシングやスープ等の食べている液体の食品は、冷やし方ひとつで美味しさに影響があることはご存知でしょうか。 食品工場の冷却・冷やし方の中でも液体の冷却において、方法、冷却の難しさ、美味しさに絞って説明しております。
衛生

食品工場・飲食店の設備投資の優先順位の考え方

飲食店、食品工場ではレイアウトの問題、冷えないや暖まらない、臭いの空調換気設備の問題、水回りやユーティリティーの問題などが多々あり、問題解決に向けた設備投資の優先順位の考え方のビジネスフレームワークの「緊急度・重要度マトリクス」を解説しております。
未分類

カーボンニュートラルから考えるバイオガス発電の未来

バイオマス発電をご存知でしょうか。温室効果ガス削減が求められている中で、私たちの生活に欠かせないエネルギーは、現在どのような取り組みが行われているのか最新の情報を載せております。企業活動における環境問題への取り組みにお役立てください。
衛生

工場の暑さ・熱中症対策を解説|設備導入と空調服の比較(環境改善)

食品工場などでは、調理により40℃を超えるような高温の調理室が存在します。従業員を暑さから守るための方法から、比較的簡単にできる対処方法を解説しております。 業務中に従業員様が熱中症になってしまった場合、労災の対象になる可能性があり、熱中症対策・酷暑対策・環境改善にお役立てください。
アミューズメント

フロン排出抑制法とSDGsやパリ協定との関係|フロン点検とは

事業者へ点検義務が課せられるフロン排出抑制法は、SDGs、パリ協定等世界的な環境問題への動きとリンクしている法律です。 フロン抑制法に関わるSDGsやパリ協定、フロン排出抑制法とは、フロン点検(簡易点検・定期点検)に関してご説明しております。