食品工場

衛生

床結露の原因と被害リスク｜工場と飲食店における床結露対策

飲食店や工場で頭を悩ます床の結露問題があります。工場や飲食店における結露の原因と被害リスク、床結露の対策方法を説明しております。結露対策では換気・除湿・断熱材等の方法と水漏れの可能性に関しても解説しております。
2023.12.13 設備太郎 設備太郎
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衛生

結露発生のメカニズム・仕組みを解説｜結露の影響と基本の結露対策４選

常に室内の温度管理されている、もしくは機械設備がある空間には、結露がよく発生してしまいます。 こちらでは、結露とは何かの仕組み、結露のメカニズム、結露の影響をご説明しております。 また結露を防ぐ基本的な４つの対策も解説しております。
2023.12.08 設備太郎 設備太郎
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衛生

食品工場ができる２つの臭気対策と対策手順｜脱臭装置事例を紹介

食品工場は調理の過程や食材等の発生臭気が工場内での臭い移りや近隣住民からの苦情に繋がる場合があります。 食品工場における臭気の原因、臭気の管理基準、食品工場における臭気対策、脱臭装置の事例を紹介しております。
2023.10.31 設備太郎 設備太郎
衛生設備食品
衛生

生産ラインと冷却工程の種類・メリット・デメリットを解説｜水冷式・空冷式

生産ラインとはなにか、生産ラインのメリット・デメリット、生産ラインの方式の分類を説明しております。 生産ラインにおける冷却の種類、水冷式・空冷式とは、特徴、具体的な事例を紹介しております。
2023.06.06 soma
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設備

大豆ミートは環境に優しい食品か

大豆ミートと動物肉はそれぞれ商品としてお店に陳列されるまでの過程で、環境に何か影響を与えているのか、環境への悪影響を及ぼすことがあるのかということについて書いていきたいと思います。なぜ大豆ミートが環境に優しい食品なのかをご理解いただけます。
2023.04.05 hs.yamaguchi
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衛生

飲食品工場に使う超音波洗浄機の選定 - 必要な場面など細かく解説 -

人の手の届かないところまできれいに洗うことができる超音波洗浄機は、各業界の工場で使用されています。 本記事では食品工場向けに、洗浄機の種類・原理・選定の仕方・メリットなど説明していきます。 この記事を読むことで、実は汚れていた部品が本当にきれいになる方法や衛生水準を大幅に上げる方法がわかるようになります。
2023.03.07 れん れん
衛生
衛生

食品工場のカビについて-出やすい場所から対処方法まで詳しく解説-

食品工場においてカビ問題は付いて回る永遠のテーマです。 今回は、少しでも時間と労力を軽減できるよう、食品工場に発生しやすいカビの種類や場所、どのような洗剤がカビを落とせるのか、解説していきます。カビを落とすのに割く時間と人員を軽減する方法がわかります。
2023.01.26 れん れん
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業務棚卸とは｜業務棚卸フレームワークのメリットと事例を紹介

業務棚卸スフレームワークは業務の可視化、効率化を目的としています。 業務棚卸とは何か、業務棚卸の方法、業務棚卸のメリット・デメリット、業務棚卸フレームワークの種類を解説しております。 また食品工場のフレームワーク事例も紹介しております。
2022.05.30 Y'z Y'z
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設備

工場の排熱利用の効果と活用｜排熱発電とIoT用自立電源のメリット

工場などで排出される排熱を温度差により発電する発電熱電モジュールにを使用し電力の有効活用について説明しております。 工場排熱の効果や活用事例（コージェネレーション、ヒートリカバリーシステム、IoT用自立電源）に関しても説明しております。
2022.04.28 goto
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衛生

陽圧・陰圧の違いとリスクをわかりやすく解説｜室圧測定の重要性とは

室内もしくは建物全体の圧力のバランスをエアバランスと言います。陽圧・陰圧の違いとは、建物の室圧測定の重要性、エアバランスが崩れるリスクをわかりやすく解説していきます。
2022.04.28 takuro sugimoto takuro sugimoto
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