食肉

今話題の大豆ミートなどの植物肉の生産に使われる「エクストルーダー」と呼ばれる機械の説明と植物性タンパクの生産に特化した菱熱工業の「大豆ミートプロセッサー」について本記事で紹介していきます。

大豆ミートに含まれている成分は人の身体に良いものなのか、動物肉と違いはあるのかといった話題の大豆ミートに関して気になる点を解説します。