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食品工場は調理の過程や食材等の発生臭気が工場内での臭い移りや近隣住民からの苦情に繋がる場合があります。 食品工場における臭気の原因、臭気の管理基準、食品工場における臭気対策、脱臭装置の事例を紹介しております。