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卵や乳製品を含む動物由来の食材を摂らない人への一つの選択肢の大豆ミート。 最近では、国内でもSDGsへの取り組みが加速し、その一環として「大豆ミート」というワードをよく聞くようになりました。 こちらの記事では「大豆ミート」が昨今注目されている理由についてご紹介いたします。