衛生

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飲食品工場に使う超音波洗浄機の選定 - 必要な場面など細かく解説 -

人の手の届かないところまできれいに洗うことができる超音波洗浄機は、各業界の工場で使用されています。 本記事では食品工場向けに、洗浄機の種類・原理・選定の仕方・メリットなど説明していきます。 この記事を読むことで、実は汚れていた部品が本当にきれいになる方法や衛生水準を大幅に上げる方法がわかるようになります。
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食品工場のカビについて-出やすい場所から対処方法まで詳しく解説-

食品工場においてカビ問題は付いて回る永遠のテーマです。 今回は、少しでも時間と労力を軽減できるよう、食品工場に発生しやすいカビの種類や場所、どのような洗剤がカビを落とせるのか、解説していきます。カビを落とすのに割く時間と人員を軽減する方法がわかります。
アミューズメント

設備のメンテナンスとは|目的・メリット・種類・保全との違い

設備機器はメンテナンスしないと、気づかないうちに性能がきちんと発揮できていない状態になっているかもしれません。 設備のメンテナンスとは何か、保全・保守との違い、設備メンテナンスのメリット・デメリット、種類・目的に関して解説しております。
衛生

落ちないカビの効果的な落とし方|カビの種類・発生メカニズム・防カビまで理解

今回はなかなか落ちないカビについて、発生の原因、落とし方の具体例、注意点をお話していきます。 適切な落とし方を知ることで、今まで落ちなかったカビがきれいになり、物が長持ちし、再発も防ぐことができます。
衛生

業務棚卸とは|業務棚卸フレームワークのメリットと事例を紹介

業務棚卸スフレームワークは業務の可視化、効率化を目的としています。 業務棚卸とは何か、業務棚卸の方法、業務棚卸のメリット・デメリット、業務棚卸フレームワークの種類を解説しております。 また食品工場のフレームワーク事例も紹介しております。
衛生

陽圧・陰圧の違いとリスクをわかりやすく解説|室圧測定の重要性とは

室内もしくは建物全体の圧力のバランスをエアバランスと言います。陽圧・陰圧の違いとは、建物の室圧測定の重要性、エアバランスが崩れるリスクをわかりやすく解説していきます。
衛生

なぜ食品工場は何回も手洗いをするのか

食品工場における手洗いの効果と洗剤の役割をまとめました
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建設工事現場におけるドローン活用と事例のご紹介

建設施工現場におけるドローンを使用した施工管理事例をご紹介しております。最新技術のドローンを駆使した施工現場の将来を想像させる内容です。。高い場所の点検や険しい地域での土地調査など、人の手には及ばない多くの作業が、ドローンにより可能になりつつあります。
衛生

食品工場・飲食店の設備投資の優先順位の考え方

飲食店、食品工場ではレイアウトの問題、冷えないや暖まらない、臭いの空調換気設備の問題、水回りやユーティリティーの問題などが多々あり、問題解決に向けた設備投資の優先順位の考え方のビジネスフレームワークの「緊急度・重要度マトリクス」を解説しております。
衛生

工場の暑さ・熱中症対策を解説|設備導入と空調服の比較(環境改善)

食品工場などでは、調理により40℃を超えるような高温の調理室が存在します。従業員を暑さから守るための方法から、比較的簡単にできる対処方法を解説しております。 業務中に従業員様が熱中症になってしまった場合、労災の対象になる可能性があり、熱中症対策・酷暑対策・環境改善にお役立てください。