食品 | ページ 3 | 設備の仕組み解説の館

液モノの冷却はどうされていますか？

ドレッシングやスープ等の食べている液体の食品は、冷やし方ひとつで美味しさに影響があることはご存知でしょうか。食品工場の冷却・冷やし方の中でも液体の冷却において、方法、冷却の難しさ、美味しさに絞って説明しております。

2022.04.22

nishikawa

設備食品

食品工場・飲食店の設備投資の優先順位の考え方

飲食店、食品工場ではレイアウトの問題、冷えないや暖まらない、臭いの空調換気設備の問題、水回りやユーティリティーの問題などが多々あり、問題解決に向けた設備投資の優先順位の考え方のビジネスフレームワークの「緊急度・重要度マトリクス」を解説しております。

2022.04.22

Y'z

衛生設備食品

カーボンニュートラルから考えるバイオガス発電の未来

バイオマス発電をご存知でしょうか。温室効果ガス削減が求められている中で、私たちの生活に欠かせないエネルギーは、現在どのような取り組みが行われているのか最新の情報を載せております。企業活動における環境問題への取り組みにお役立てください。

2022.04.21

yamazaki

未分類設備食品

工場の暑さ・熱中症対策を解説｜設備導入と空調服の比較（環境改善）

食品工場などでは、調理により40℃を超えるような高温の調理室が存在します。従業員を暑さから守るための方法から、比較的簡単にできる対処方法を解説しております。　業務中に従業員様が熱中症になってしまった場合、労災の対象になる可能性があり、熱中症対策・酷暑対策・環境改善にお役立てください。

2022.04.21

ShiRo

衛生設備食品

フロン排出抑制法とSDGsやパリ協定との関係｜フロン点検とは

事業者へ点検義務が課せられるフロン排出抑制法は、SDGｓ、パリ協定等世界的な環境問題への動きとリンクしている法律です。フロン抑制法に関わるSDGｓやパリ協定、フロン排出抑制法とは、フロン点検（簡易点検・定期点検）に関してご説明しております。

2022.04.20

アモルファス

アミューズメント設備食品

食品工場の火災報知器/種類と事例を紹介

食品工場に設置されている火災報知器の種類・場所を事例を紹介し、解説しております。加熱調理室や温度の低い部屋が多数ある食品工場では、通常の用途の部屋よりも火災報知器の細かな検証が必要です。コンプライアンス違反対策の為、食品工場の法令のご理解にお役立てください。

2022.04.20

アモルファス

設備食品

大豆ミートの美味しい食べ方を紹介！

ここ最近、健康志向の高まりから需要が広がり、店頭にも多く並ぶようになり、一般の方も口にする機会が多くなった大豆ミート。通常の動物肉が豚、牛、ラムなどでマッチする料理があるように、大豆ミートにも料理の味とマッチするメニューがあります。普段の肉料理の代替として食卓に並べる際にはどのような調理法がおすすめかこれから紹介していきたいと思います。

2022.03.30